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Affinché il cavallo possa ottenere il massimo delle performance, è necessario che il suo apparato muscolare sia in uno stato ottimale e questo si verifica, oltre che attraverso un allenamento costante, anche tramite un'alimentazione che preveda una giusta dose di energia e un apporto idoneo di amminoacidi.
Quale struttura chimica hanno amminoacidi e proteine e come sono suddivisi?Quali ruoli funzionali svolgono all’interno del metabolismo?Quali sono gli amminoacidi essenziali e che funzioni hanno?
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